Контроль за организацией питания

В соответствии со статьей 38 Кодекса Республики Беларусь об образовании обеспечение питанием является одной из мер социальной защиты обучающихся.

Организация питания обучающихся в учреждениях образования осуществляется согласно статье 40 Кодекса Республики Беларусь об образовании в соответствии с нормативными правовыми и иными актами.

Рациональное питание детей дошкольного возраста является одним из основных факторов внешней среды, определяющих нормальное развитие ребенка. Правильно организованное питание, полноценное и сбалансированное по содержанию основных пищевых веществ, обеспечивает нормальный рост и развитие детского организма, оказывает существенное влияние на иммунитет ребенка по отношению к различным заболеваниям, повышает его работоспособность и выносливость, способствует нормальному нервно-психическому развитию.

Питание детей в нашем учреждении осуществляется на основе примерного десятидневного менюс учетом сезонности и дифференциации по возрасту, а также натуральных норм питания.

Деятельность администрации нашего детского сада направлена на осуществление систематического контроля за организацией питания детей. С этой целью в саду создана бракеражная комиссия и совет по питанию.

Бракеражная комиссия

Работа бракеражной комиссий направлена на обеспечение безопасности и безвредности для жизни и здоровья учащихся и работников учреждения путем соблюдения требований санитарных правил, выполнения санитарно-противоэпидемических и профилактических мероприятий, организации и осуществления контроля за их исполнением.

Бракеражная комиссия создается в целях осуществления контроля организации питания, качества и безопасности, поступающих на объект  питания пищевых продуктов и соблюдения санитарно-эпидемиологических требований при приготовлении и раздаче пищи.

Совет по питанию

Цель: совершенствование системы организации питания в учреждении дошкольного образования, повышение качества и безопасности  продукции, технологических процессов,  культуры обслуживания, обеспечение биологической и пищевой полноценности рационов детского питания в пределах, утвержденных в установленном порядке норм.    

Вопросы организации питания в детском саду регулярно рассматриваются на совещаниях при заведующем, на собраниях трудового коллектива, на родительских собраниях.